PANDORA report |
茄子とジャガイモのソテー。
アンチョビソースで和えて頂くスタイルに。
サーモンとお野菜のペペロンチーノ風。
彩り鮮やかなパプリカの下にはとろふわにスチームしたサーモンを。
黒毛和牛のグラタン。
贅沢にA5ランクの和牛を使用して作りました♪
寒くなるとグラタンが食べたくなっちゃうなぁと思い、
前回のCASA SENSEに引き続きのグラタンでしたが
前回はベシャメルソース、
今回はドミグラスソース仕立てでより秋らしいイメージにシフト。
デザートにはほうじ茶のプリンとお茶請けをご用意。
色味を極限まで抑えつつ
華やかさを出すために細かいカラーグラデーションに
拘ったデザイン。
今回も沢山の方々にお越し頂き
感謝の気持ちで一杯です♪
現在、Christmasレッスンがスタートし、
お部屋の雰囲気はがらりと変化しております。
これからレッスンを受講されます方は是非楽しみにお越しくださいませ。
【SENSEテーブルコーディネートレッスンへお問合せ頂いております皆様へ】
連日沢山のお問合せを頂きまして誠にありがとうございます。
大変申し訳ございませんが現在は会員様のみにご案内させて頂いております。
ビジター枠に空きが出ました場合にはお問合せ頂いております順に
アシスタント沢井よりご連絡を差し上げておりますので何卒ご了承頂けます様
お願い申し上げます。