うかい亭銀座 |
暑さで体力がかなり消耗していたので
久し振りに美味しいお肉が食べたいっ!って事で
うかい亭にお邪魔してまいりました。
クラシカルな調度品に埋め尽くされたluxuryな空間に足を踏み入れると
何だかとても特別な気持ちにシフトしていくのです。
前菜にはアワビやオマール、蟹等、うかい亭らしい贅を尽くした素材を堪能。
どれもこれも本当に上質な素材で余計な味付けはいらないといった印象。
本当に美味しく頂きました。
トリュフが大好きなのでトリュフのメニューを幾つかオーダーしましたが
目の前で贅沢に削って下さるのでその香りにまずは酔いしれてしまいます。
サマートリュフは特に香りが立ち易い様ですね。
お肉はミディアムレアに焼いて頂きましたが口の中でとろけます…
添えてあるのは生の玉葱ですが辛みが一切なく、
するすると頂けてしまいます。
ガーリックの臭みもこれで中和する感じ。
お食事が全て終わるとCaféスペースに移動し、
teaタイム。
美味しいスイーツやコーヒーを堪能し、チェックをした後、
出口に向かうとアンティークオルゴールの美しい音色が。
お見送りの際には必ずこのオルゴールで見送るのがうかい流なのだとか。
私達が見えなくなるまでずっと担当シェフとフロントの女性が
お見送りして下さり、ホスピタリティの高さにも感動しました。
素材の味を堪能したいという時に最適なお店です。